Indeks glikemiczny

Indeks glikemiczny (IG) to wskaźnik określający, jak szybko spożyty produkt podnosi poziom cukru we krwi. Produkty o wysokim IG powodują szybki wzrost glukozy, podczas gdy produkty o niskim IG powodują wolniejsze uwalnianie cukru. Kontrolowanie IG jest szczególnie ważne dla osób z cukrzycą i może pomóc w stabilizacji poziomu energii. Trenerzy personalni często doradzają, by spożywać produkty o niższym IG w diecie redukcyjnej.